Senior na grzybobraniu

senior na grzybobraniuJak się przygotować do grzybobrania? O czym powinien pamiętać każdy początkujący i wprawiony grzybiarz? Warto sobie przypomnieć, co trzeba wiedzieć o grzybobraniu, zwłaszcza jeśli dawno nie było się na takiej wyprawie. Weteranom tego rodzaju łowów również nie zaszkodzi powtórka informacji, w końcu grzybobranie ma być przyjemne i bezpieczne.

Jesień zbliża się wielkimi krokami, a wraz z jej nadejściem rozpoczyna się sezon na grzybobrania. Grzybobranie jest świetną jesienną rozrywką. Łączy w sobie ruch na świeżym powietrzu, przebywanie wśród ludzi oraz polowanie na nieocenione składniki sezonowych potraw. Wiele Klubów Seniora jesienią organizuje co najmniej jeden wspólny wypad na grzybobranie. Jest to doskonała propozycja na oderwanie się od codziennej rutyny także dla tych seniorów, którzy rzadko mają okazję do przebywania w grupie rówieśników lub brak im kompanów do wyprawy na grzyby.  Nawet jeśli nie przepada się na potrawami na bazie grzybów lub nie lubi się ich zbierać, wzięcie udziału w grzybobraniu to świetna okazja, by dotlenić się, pooddychać leśnym powietrzem i podziwiać piękne, jesienne krajobrazy.

Dlaczego warto wybrać się na grzybobranie?

Letnia, upalna aura nie sprzyja seniorom. W konsekwencji wielu seniorów w czasie sezonu letniego rzadko wybiera się na spacery czy uprawia sport na świeżym powietrzu. Nadejście jesieni to idealny moment do tego, by przypomnieć sobie o aktywności ruchowej. Jest ona niezbędna dla zdrowia każdej starszej osoby. Czasami trudno jest się zmotywować do wyjścia z domu tak bez wyraźnego celu, tylko po to by się przewietrzyć i trochę poruszać. Łatwiej zatem zmobilizować się do wyprawy w określonym celu; a takim właśnie jest grzybobranie.

Spacery po lesie ze względu na mikroklimat oraz kojące, zielone otoczenie bardzo dobrze wpływają na kondycję oraz samopoczucie. Dlatego nie warto przegapić pięknych jesiennych dni i korzystać ze świeżego powietrza, zanim zimowe mrozy zniechęcą do spacerów. Nawet jeśli nie jest się pasjonatem grzybów, nic nie stoi na przeszkodzie by dołączyć do grupy wybierającej się na grzyby i zwyczajnie spacerować w towarzystwie. Seniorzy bardzo chętnie wyruszają na grzyby z rodziną czy przyjaciółmi. Jeśli jeszcze się tego nie próbowało, to naprawdę warto. Nie wspominając już o tym, ile pysznych potraw i dodatków do dań można przygotować wykorzystując zebrane na grzybobraniu smakołyki.

dania z grzybamipotrawy z grzybamiprzygotowania do grzybobrania

Jak przygotować się do grzybobrania?

Przede wszystkim należy zadbać o odpowiednie ubranie, biorąc pod uwagę nie tylko temperaturę, ale także wytrzymałość na deszcz. Warto zabrać ze sobą także jednorazową foliową pelerynę przeciwdeszczową, która z łatwością zmieści się w kieszeni, a która ochroni przed przemoknięciem w razie niespodziewanego deszczu. Koniecznością są oczywiście nieprzemakalne buty, które pozwolą swobodnie poruszać się po mokrej ściółce leśnej bez obaw o przemoczenie. Do niezbędnego ekwipunku należy także zaliczyć nakrycie głowy, które ochroni przed owadami. Należy pamiętać również o repelencie przeciw kleszczom i komarom.

Każdy doświadczony grzybiarz wie doskonale, że grzyby należy zbierać do koszyka – w żadnym wypadku nie można wybierać się na grzyby z foliową torbą, w tej sytuacji grzyby zaczną pleśnieć zanim zdąży się wrócić z grzybobrania. Raczej powinno się unikać również plastikowych wiaderek i innych pojemników, ponieważ również narazi się swoje zbiory na szybkie zepsucie. Oprócz koszyka niezbędny jest także nożyk, najlepiej z pędzelkiem, dzięki któremu będzie można z grubsza oczyścić grzyby przed włożeniem ich do kosza.

Wybór miejsca na grzybobranie

Wielu seniorów już od lat upodobało sobie „swoje” miejsca do zbierania grzybów. Niejeden dysponuje wiedzą o znanych tylko sobie miejscach obfitego występowania poszczególnych rodzajów grzybów. Osoby, które zbierają grzyby bardzo rzadko i okazjonalnie, powinny w miarę możliwości wybierać się na grzyby właśnie z kimś, kto teren grzybobrania zna jak własną kieszeń. Uwaga! Nawet pomimo odwiedzania tej samej okolicy od lat, nie można mieć przesadnego zaufania do własnej orientacji w terenie. Każdego roku wśród osób, które zgubiły się podczas grzybobrania, znaczny odsetek stanowią osoby, które na grzyby chodzą od lat. Las jest terenem zmiennym, w którym punkty orientacyjne nie muszą być trwałe. Dodatkowo swobodne poruszanie się po danym obszarze zachęca do zapuszczania się o kawałeczek dalej niż zwykle, przecież to tylko kilka kroków.

W lesie nawet pokonanie niewielkiej odległości może zadecydować o tym, że ktoś straci orientację w terenie i się zgubi. Wybierając się grzyby, senior koniecznie powinien poinformować bliską osobę, do jakiego miejsca się udaje i o której godzinie planuje powrót. Dzięki temu ktoś będzie mógł zareagować, jeśli nieobecność seniora będzie się przedłużała, oraz będzie wiedział, gdzie go szukać. Dodatkowo senior powinien ruszać na grzyby obowiązkowo wyposażony w telefon komórkowy z naładowaną baterią. Dzięki temu w razie potrzeby będzie mógł szybko wezwać pomoc.

spacer po lesiewybór miejsca na grzybobraniegdzie zbierać grzyby

Całodzienna wycieczka na grzyby

Jeżeli planuje się wycieczkę całodniową, bardzo ważne jest aby pamiętać o zabraniu ze sobą leków stale przyjmowanych oraz środków doraźnych, z których można skorzystać w razie pogorszenia się samopoczucia. W planie wyprawy trzeba również uwzględnić miejsce na odpoczynek i ewentualne spokojne przyjęcie leków. Senior musi także ocenić swoje siły na zamiary, aby uniknąć przemęczenia i problemów z powrotem ze zbyt odległego miejsca. Seniorów, którzy chcieliby pospacerować po lesie, jednak nie mają takiej możliwości blisko swojego miejsca zamieszkania, warto zachęcić do wzięcia udziału w grzybobraniach organizowanych przez Kluby Seniora. W sezonie grzybowym odbywa się mnóstwo takich wyjazdów, starsze osoby bardzo chętnie korzystają z tej formy rekreacji. Dodatkowo udział w takim wydarzeniu będzie stwarzał doskonałą okazję do zawarcia nowych znajomości i po porostu dobrej zabawy w miłym gronie. Kto wie, może od grzybobrania zacznie się trwała przygoda seniora z lokalnym klubem i będzie to początek bardziej aktywnego trybu życia, niż dotychczas.

udane grzybobranie

Bezpieczne zbieranie grzybów

Kiedy już wszystko zostało zorganizowane – czas i miejsce grzybobrania oraz niezbędny ekwipunek – warto przypomnieć sobie kilka zasad dotyczących bezpiecznego zbierania grzybów. Oprócz bezpiecznego poruszania się po lesie drugą sprawą jest wybieranie grzybów jadalnych – tylko tych, co do których ma się absolutną pewność. Niestety fakty pokazują, że to właśnie grzybiarze z wieloletnim doświadczeniem stanowią dużą część grupy osób, które zatruły się grzybami. Dzieje się tak dlatego, że z czasem łatwo wpaść w rutynę i stać się nieostrożnym, a poza tym, co tu dużo mówić, „oczy już nie te”.

Zawsze lepiej zrezygnować z danego grzyba i nie zbierać go, niż mieć chociaż cień wątpliwości co do tego, czy nie jest on trujący. W przypadku, kiedy jest się „prawie pewnym”, po grzybobraniu koniecznie należy udać się do lokalnej stacji sanepidu, w której nieodpłatnie będzie można sprawdzić, czy zebrane grzyby są jadalne. Nie oznacza to jednak, że podczas zbierania grzybów można beztrosko wkładać do koszyka każdego napotkanego grzyba, skoro przecież później będą one sprawdzone. Obecność trującego grzyba w koszyku z grzybami jadalnymi może sprawić, że cały zbiór będzie do wyrzucenia.

udane grzybobraniebezpieczne zbieranie grzybówjak zbierać grzyby

Jadalne czy trujace?

Podczas zbierania można posiłkować się atlasem grzybów. Trzeba mimo wszystko mieć na uwadze, że poszczególne egzemplarze danego gatunku mogą się różnić między sobą. Niektóre grzyby są właściwie nie do pomylenia, jednak inne mogą przybierać różne kolory i niecharakterystyczne kształty. Zdecydowanie powinno się rezygnować z egzemplarzy młodych. Niezupełnie wyrośnięte, przed osiągnięciem swojej dojrzałej postaci, mogą one wyglądem znacząco odbiegać od wzorca swojego gatunku, stąd bardzo łatwo o pomyłkę. Małych grzybów nie powinno się zbierać także dlatego, że bardzo łatwo uszkodzić grzybnię. Wówczas nie będzie szans na ponowne wyrośnięcie grzyba w danym miejscu.

W lasach iglastych zbieranie grzybów jadalnych jest łatwiejsze. Praktycznie wszystkie, które mają brązowy kapelusz i żółte rurki pod spodem, należą do grzybów jadalnych. W lasach mieszanych i liściastych na grzybiarzy czeka znacznie więcej niejadalnych lub trujących, myląco wyglądających grzybów, które do złudzenia przypominają jadalne odpowiedniki. Jeżeli nie planuje się wizyty w sanepidzie po zakończeniu grzybobrania, najlepiej podczas zbiorów nastawić się wyłącznie na te gatunki, które rozpoznaje się z bez trudu i jest się ich pewnym. W przeciwnym wypadku może niestety dojść do fatalnej w skutkach pomyłki.

Trzeba pamiętać o tym, że grzyby są bardzo ciężkostrawne. Z tego względu starsze osoby nie powinny ich spożywać ani dużo, ani często. Seniorzy z bardzo wrażliwym układem trawiennym lub cierpiący na dolegliwości i schorzenia tego układu powinni zapytać swojego lekarza, czy w ogóle jeszcze mogą jeść grzyby. W innym przypadku nawet zjedzenie grzybów jadalnych może wywołać niepożądane objawy, nawet jeśli niezbyt groźne dla zdrowia, to z pewnością nieprzyjemne. Po grzybobraniu raczej nie należy się nastawiać na grzybową ucztę, ale przyrządzić przetwory ze swoich zbiorów. Dzięki temu dłużej będzie można się cieszyć potrawami z dodatkiem grzybów, a nie będzie ryzyka zaszkodzenia swojemu zdrowiu i samopoczuciu. Mając chociażby tę podstawową wiedzę, spokojnie można uzbroić się w niezbędne wyposażenie i ruszać na leśne, jesienne łowy.

grzybobranie dla seniorówjesienne gryzbobraniejesień w lesie